雀巢開發抗氣候變化的Arabica咖啡品種，確保未來供應

隨著全球 #咖啡 需求上升，氣候變化威脅著 #Arabica咖啡的生產，可能會在2050年前將適合種植的土地減少超過50%。為了解決這個問題，雀巢利用其農業專業知識 來確保未來能持續供應咖啡。

雀巢的植物科學家和農學家通過傳統育種方法開發了 #Star 4，一種高產量的Arabica咖啡品種。該品種在巴西選育，具有巴西咖啡的特徵風味，且具有較大的豆粒和抗咖啡葉銹病的特性。田間試驗顯示，Star 4的產量明顯高於巴西最常用的兩個當地品種，減少了其碳足跡。

雀巢農業科學研究所所長Jeroen Dijkman表示：「我們自豪地邁出了通向具有韌性的咖啡供應鏈的重要一步，確保消費者在未來仍能享受美味的咖啡。」

較高的咖啡產量帶來的 #溫室氣體 排放量減少，歸因於改良的植物生產力和耕作方法。雀巢綠咖啡開發部門主管Marcelo Burity強調：「優化耕作實踐仍然至關重要，因為它們是對一杯咖啡環境影響的主要因素。」在咖啡生產過程中，栽培占據了最大份額的溫室氣體排放。

Star 4的開發與雀巢農業框架一致，推動 #可持續的農業 實踐和負責任的採購。該品種在巴西的聖保羅和米納斯吉拉斯進行了測試，並在巴西基金會Procafé的幫助下成功註冊。

除了Star 4，雀巢還開發了兩個羅布斯塔品種，Roubi 1和Roubi 2，這些品種目前正在墨西哥推出。

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原始來源: https://www.nestle.com/about/research-development/news/star-4-high-yielding-arabica-coffee-variety