酸車厘較阿士匹靈更止痛

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經常食用之 #車厘子，坊間有人說可補血，可能與其顏色是紅色相關。翻查相關研究，暫未發現有關資料。然而，進食 #車厘子 擭得之好處可比補血更多。

甜、酸車厘子

#車厘子 有兩種，#甜車厘子 (Sweet Cherry/ Wild Cherry) 和 #酸車厘子 (Tart Cherry/Sour Cherry) ，兩種均含豐富維、維他命C及鉀，而酸車厘子更含有豐富維他命A，兩者均多種 #植物化合物質 來製造顏色和 #抗氧化 物質。根據2009年美國密之根大學一項對 #車厘子 的研究指出，兩種品種之 #車厘子 所含之 #抗氧化物質 較其他水果高。而 #酸車厘子 的含量較 #甜車厘子 高，其養份對人體健康具有更大的效用。

可是兩種 #車厘子 的功效對人體各有不同。根據美國密歇根州立大學研究發現，在 #酸車厘子 中發現的 #花青素，比 #阿司匹靈 更有效地減輕疼痛。所以，只有正確認識食材品種，才可真正吸收其天然營養成分。The Meals Matter 【揀飲擇食】一書內有詳細解釋兩種 #車厘子 的分別及功效。

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