認識功能食品

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功能食品無論是天然原有營養物質或添加營養功能，最主要目的還是讓消費者食用後，可以增強身體健康或減低疾病。

功能食物 (Functional Food)

近十幾年，對 #功能性食品 的需求不斷增加。#功能食品 是指「#食物本身之天然元素或添加功能，#對所提供的營養價值，#超過其本身的營養價值」。這種功能可以 #防止疾病或令病情盡快癒合，甚至 #有增強健康之功效。

越來越多關著健康之消費者，對 #功能食品 特別有興趣。而商家更加把他們的特別功能加入消費品中，例如把鷄蛋加入奧米加-3。

功能食品的作用

不同國家對 #功能食品 有不同解釋，如 #日本必需由其天然物質產生 之原素，而 #美國則可包括生物工程技術 加入之物質。 現時，除了 #日本 之外，其他國家如 #美國丶歐洲 均 #未有法例監管功能食品。

基本上 #功能食品 在我們日常生活中隨手可得。一般食品如 #生果丶蔬菜丶漁類丶奶製品等其含有之天然營養素已有特別功能，例如：#西蘭花內含硫化合物可有效抗癌作用…… 想進一步了解，可參考  The Meals Matter 【揀飲擇食】細閱內容。

#TheMealsMatter 揀飲擇食