標名冇「添加糖」的食品….真係冇糖?

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顏色鮮豔再加上精緻外型的甜品，相信很多人會毫不留情地買回家慢慢品嚐。購買商品甜點比自己弄的一定甜度十足，於節日也可肆無忌憚放肆一點，要保持體重，偶爾來點甜也可接受，甜令人有即時心情暢快之功效，提高節日氣氛。

#攝取過量糖份 你可能已知，有 #引發糖尿病2型丶痴肥丶蛀牙丶高血壓等都市病。#嗜糖量高 會 #加速身體老化丶 #增加癌症風險 丶 #老退化病 丶 #增加皮膚皺紋 等症狀⋯

糖是怎樣來的？

糖以 #甘蔗和甜菜 經過加工後製成，最常見的是 #餐卓用糖 即「#蔗糖」， #蔗糖 由 #果糖及葡萄糖以 1：1的比率組合而成。另一種常見的糖是從 #玉米合成 的「 #高果糖玉米糖漿」 High Fructose Corn Syrup （ #HFCS）。然而，#HFCS 以兩種形式出售：～ (1) 一種具有42％的果糖，(2)另一種具有55％的果糖，以 #葡萄糖 和水作為其他主要成分。 食品製造商較喜歡使用 #HFCS，除了它價值便宜外，更適合在預製包裝食品中使用。  簡單而言，用 #精煉糖 (Refined Sugar) 來形容上述二者會教容易明白一點…  

至於，對身體各方面的影響及法例規定下無糖的要求，可參考 The Meals Matter 【揀飲擇食】內容。

#HighFructoseCornSyrup #RefinedSugar #TheMealsMatter揀飲擇食