對超過 20,000 名美國成年人的分析發現，與每天進食時間超過 12 至 16 小時的人相比，每天進食時間限制在 8 小時（即限時飲食計劃）的人更有可能死於心血管疾病。根據3 月18 日至21 日在芝加哥舉行的2024 年 #美國心臟協會 流行病學和預防生活方式及心臟代謝科學會議上提出的初步研究。會議提供了有關人口健康和保健及其對生活方式影響的最新科學知識。

研究強調：

• 一項針對 20,000 多名成年人的研究發現，那些遵循 #8小時限時飲食 計劃（一種間歇性斷食）的人，死於心血管疾病的風險增加 91%。

• 患有 #心臟病 或 #癌症 的人 #心血管死亡 的風險也增加。

• 與每天 12-16 小時的標準飲食計劃相比，將每天的食物攝取量限制在 8 小時以下與壽命延長無關。

根據2024年3月在芝加哥舉行的美國心臟協會流行病學和預防│生活方式及心臟代謝科學會議的初步研究 (PDF 1 頁)，發現了每日限制進食時間與心血管死亡風險增加的關聯。研究對超過20,000名美國成年人進行了分析，結果顯示，限制每日進食時間在8小時以下的人，即採取時間限制進食計劃者，其心血管疾病死亡風險增加了91%。這種時間限制進食是一種 #間歇性禁食 #IntermittentFasting 方法，通常是將每日進食時間限制在特定的幾個小時內，如24小時內的4至12小時窗口。許多人採用 #16:8 進食計劃，即在8小時窗口內進食所有食物，其餘16小時每天禁食。

先前的研究顯示，時間限制進食可以改善多項心血管代謝健康指標，如血壓、血糖和膽固醇水平。然而，對於患有心臟病或癌症等疾病的患者來說，了解8小時進食窗口與心血管死亡風險增加之間的關聯至關重要。研究人員強調，儘管研究結果顯示存在關聯，但並不意味著限時飲食會導致心血管死亡。

上海交通大學醫學院流行病學與生物統計學系教授兼主任鍾文澤博士表示，限制每日進食時間作為 #減肥 和 #改善心臟健康 的方法近年來日益流行。然而，時間限制進食的長期健康效應，包括死於任何原因或心血管疾病的風險，目前尚不清楚。因此，人們應該對飲食建議採取更謹慎、個人化的方法，確保符合個人的健康狀況和最新的科學證據。

在這項研究中，研究人員調查了採用8小時時間限制進食計劃可能對健康的長期影響。他們比較了2003年至2018年 #全國健康和營養調查 ( #NHANES )中參與者的飲食模式的信息，並與來自美國死亡人口的數據進行了比較，截至2019年12月，來自美國疾病預防控制中心國家死亡指數數據庫。

分析發現：

• 那些在不到8小時的時間內進食所有食物的人，心血管疾病致死風險增加了91%。

• 在與 #心臟病 或 #癌症 共存的人中，也觀察到了心血管死亡風險的增加。

• 在已有心血管疾病的人群中，每天進食時間不少於8小時但少於10小時與心臟病或中風致死風險增加了66%。

• 限時進食並未降低任何原因的總死亡風險。

• 每天進食超過16小時與癌症患者中的癌症死亡風險降低有關。

研究人員表示：「我們對於發現8小時的時間限制進食方案與 #心血管疾病 相關的死亡風險更高感到驚訝。儘管這種飲食方式因其潛在的短期益處而受到歡迎，但我們的研究明確顯示， 與每天12-16小時的典型進食時間範圍相比，較短的進食時間並未與更長壽相聯繫。」鐘博士表示。

他繼續說：「對於患有 #心臟病 或 #癌症 等疾病的患者來說，了解8小時進食窗口與心血管死亡風險的關聯至關重要。我們研究的結果鼓勵採用更謹慎和個性化的飲食建議， 確保與個體的健康狀況和最新科學證據相一致。儘管該研究發現8小時進食窗口與心血管死亡之間存在關聯，但這並不意味著時間限制進食導致心血管死亡。”

研究細節與背景：

• 該研究包括了大約20,000名美國成年人，平均年齡為49歲。

• 研究參與者被追蹤了中位數為8年，最長時間為17年。

• 研究包括了2003年至2018年期間年齡至少為20歲的NHANES參與者，並在入組的第一年內完成了兩份24小時膳食回顧問卷。

• 約一半的參與者自認為男性，另一半自認為女性。 73.3%的參與者自認為非西班牙裔白人成年人，11%自認為西班牙裔成年人，8%自認為非西班牙裔黑人成年人，6.9%的成年人自認為其他人種類別，包括混血成年人 和其他非西班牙裔種族的成年人。

• 研究的局限性包括依賴參與者自報的飲食訊息，可能受到參與者記憶或回憶的影響，無法準確評估典型飲食模式。 分析中未包括其他可能對健康產生影響的因素，超出每日進食時間和死因之外。

作者指出，未來的研究可能會探討時間限制進食方案與不良心血管結果之間的生物學機制，以及這些發現是否適用於其他地區的居民。

Stanford大學的Christopher D. Gardner博士表示，時間限制進食可能在短期內帶來益處，但長期可能會產生負面影響。他是美國心臟協會2023年科學報告《流行飲食模式：與美國心臟協會2021年飲食指南的一致性》撰寫委員會主席。他指出，了解不同亞群 (subsets)的營養品質等細節將對於分析結果的理解非常有幫助。

Gardner博士強調，#8小時 的限時進食與 #心血管 死亡風險增加之間的聯繫對於 #心臟病 或#癌症 等患者至關重要。他鼓勵採取更謹慎、個性化的飲食建議，以確保符合個體的健康狀況和最新的科學證據。雖然研究確定了 #8小時進食窗口 與 #心血管死亡 之間的聯繫，但這並不意味著時間限制進食導致心血管死亡。

他進一步指出，對於被劃分為不同時間限制飲食窗口的群體進行人口統計和基線特徵的比較至關重要。了解最短時間限制飲食窗口的群體是否獨特，以及其他飲食計劃、壓力、傳統心臟代謝危險因子等因素是否有影響，將有助於更好地理解這一研究結果。

材料來源 ：

American Heart Association Epidemiology and Prevention Lifestyle and Cardiometabolic Health Scientific Sessions 2024, Abstract P192

材料由美國心臟協會提供。注意：內容的風格和長度可能會被編輯。